酒鬼花生是一種高營養的食品,里面含有蛋白質25%~36%,脂肪含量可達40%, 花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。那么酒鬼花生如何制 作呢?
選用優質篩選的存寶花生米做原料,油白糖、五香粉、椒鹽各適量。
1、將花生米放在開水中泡一泡后取出,剝去外皮。
2、鍋內倒油燒熱,放入花生米炸酥,然后取出來冷卻。
3、將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻,再放入花生米中一同拌勻即可。
特點:
煙酸(維生素B3)是令好皮膚再現的維生素,在去殼炒熟的花生米中含量比較高,
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